CIRUELA UMEBOSHI AGROECOLÓGICA

Umeboshi significa “ciruela seca” en japonés y es el encurtido del ume (la ciruela japonesa). Se trata de una ciruela que se cosecha antes de que madure por completo y se deja secar al sol. Cuando ya se ha obtenido la ciruela seca, entonces se fermenta con sal y hojas de shiso (Perilla frutescens), Estas hojas ricas en hierro, aportan este y más minerales al UMEBOSHI

Es uno de los alimentos con mayor poder alcalinizante.

Contiene más cantidad de algunos minerales que otras frutas, como el hierro, el fósforo, el potasio y el calcio, así como más proteínas y es un alimento alcalino. Gracias a ello, estas son las principales propiedades de la ciruela umeboshi.

Facilitado por Alimentos Suma Qamaña

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